A la carte
A la carte menyn serveras kvällstid
Tisdag - Lördag från kl 17:00
(Sista kvällen för i år är 14.12.2024 och öppnar igen 10.1.2025)
Snacks
| Oliver | 6€ |
| Marconamandlar | 6€ |
| Friterad saltgurka | 8€ |
| Sardeller & bröd | 9€ |
| Sikromschips | 9€ |
Smårätter
| Sotad hjorttartar, kantareller, silverlök, lingon, västerbottenost, potatis | 17€ |
| Gös sashimi, ponzu, syrad grädde, sikrom, silverlök, tempuracrisp, pepparrot | 16€ |
| Gratinerade knivmusslor, vitlök, chorizo, persilja, parmesan, bröd | 15€ |
| Tempurafriterad broccolini, sesam - ponzu, jalapeñoaioli | 14€ |
Varmrätter
| Fårracks, betor, savoykål, broccolini, chèvre, svart tryffel, hasselnötter, rödvinssky, speltotto | 39€ |
| Oxkind Bourguignon, rökt sidfläsk, skogschampinjon, rotsaker, svartkål, rödvinssås, tryffelsmaksatt potatispuré | 29€ |
| Hälleflundra, mangold, purjolök, sjökorall, jordärtskocka, kantarell, champagnevelouté, forellrom, potatis | 36€ |
| Svampfyllda savoykåldolmar, skogschampinjoner, ostronskivling, quinoa, rotsaker, parmesan, svamp-misosky, lingon, potatispuré | 27€ |
| Biffmacka, tryffelmajonnäs, lök, rödvinssky, parmesan, krasse, pommes frites | 28€ |
| Fläskläggsmacka, chili-ingefärsbakad fläsklägg, äppel-fänkål-gurkssallad, silverlök, lökemulsion, pommes frites | 23€ |
| Högrevsburgare, chipotlemajonnäs, karamelliserad lök, Kastelholmsost, bacon, pommes frites | 20€ |
Desserter
| Osttallrik, 3 ostar, marmelad, fröknäcke, crostini | 16€ |
| Bakad chokladkräm, körsbär, hasselnötter, chokladsmul, Frangelico mascarpone | 14€ |
| Blåbärssorbet, hallon, blondiekaka, vitchoklad | 13€ |
| Nyfriterad munk, äpple, havre, kanel, lingon, vaniljglass | 13€ |
| Klassisk vaniljglass, kinuskisås, rostad kokos, vispad grädde | 12€ |